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Vindimar com Boa Maturação ∙ Análise Sensorial da Uva
3 de agosto de 2021 | Régia-Douro Park, Vila Real
Os objetivos deste curso prático são facultar aos técnicos vitícolas e aos enólogos uma metodologia que permite a avaliação da qualidade enológica das uvas (aromática e gustativa) e do seu nível de maturação, diferenciando de forma clara as maturações tecnológica e fenólica.
 
 
Webinar´s | MOLÉCULAS & VINHO: SENSOMETRIA e MARCADORES DE LONGEVIDADE
Sexta-feira, 2 e 10 de fevereiro de 2021 | 15h00 (WEST - Portugal)
Webinar 1: Introdução à sensometria no mundo do vinho - 2.fevereiro.2021 Webinar 2: Estimativa da longevidade do vinho e marcadores de oxidação-redução - 10.fevereiro.2021