infowine.forum 2014 | Wine Fitness
4 e 5 de junho 2014 | Vila Real | Douro Valley
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Curso Prático | DEFEITOS SENSORIAIS DOS VINHOS
23 de Abril de 2014 | Vila Real
Christophe Gerland
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TÉCNICAS DE APRESENTAÇÃO FOR WINE PEOPLE
13 e 14 de Fevereiro de 2014| IVV em Lisboa
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Curso prático | DEFEITOS SENSORIAIS DOS VINHOS
6 de Novembro de 2013 | IVV LISBOA
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MasterClass - Relações entre a composição química do vinho e as preferências dos consumidores asiáticos e ocidentais
14 de Maio (10h00) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Leigh Francis

Leigh Francis, diretor de um dos mais avançados centros de investigação do mundo – Australian Wine Research Institute (AWRI) – no âmbito da análise sensorial de vinhos e química aromática, vem a Portugal falar sobre um dos seus temas preferidos e mais estudados: a preferência dos consumidores e como esta se deve relacionar com as questões ligadas à produção de vinho.

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CURSO PRÁTICO Maximizar os aromas [TIÓIS VARIETAIS] da vinha à garrafa
23 maio 2013 - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro | 24 de maio 2013 - Instituto da Vinha e do Vinho

O curso engloba uma síntese da bibliografia abrangente sobre tióis varietais com um foco especial para as condições em viticultura e vinificação que permitem expressar e maximizar estes compostos aromáticos nas uvas e nos vinhos. Uma sessão sensorial e prova de vinhos Sauvignon Blanc de todo o mundo.

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