Webinar: Vinho e alternativos de madeira – Novas tendências
Sexta-feira, 26 de junho de 2020, 10h00-11h30 (BST)
Olivier MERIEUX, Groupe ICV - France
As principais novidades ligadas à utilização da madeira em enologia estão relacionadas principalmente com a compreensão da cinética de extração das diferentes famílias de moléculas aromáticas (...)
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