Marcadores de Longevidade e Envelhecimento do Vinho; entre Yin e Yang | 1ª edição
14 novembro 2019, Vila Real e 15 novembro 2019, Évora
Antonio Palacios, Universidade de Rioja, Laboratório Excell Ibérica
Num mercado internacional de vinhos muito dinâmico, cada vez mais exigente a nível de qualidade do produto, é necessário conhecer o potencial de envelhecimento oxidativo no engarrafamento para definir o itinerário, forma de transporte e o acondicionamento na adega.
Consultar o programa
 
 
Inscrição
Programa
Objetivos