Microbiologia Aplicada aos Defeitos dos Vinhos | Curso Prático
IVDP - PORTO | 28 de Abril de 2011 | 13h30m
Christophe Gerland, Intellioeno
A microbiologia é uma das áreas de estudo em enologia determinante para a produção de vinhos isentos de defeitos. Mais ainda, o conhecimento e controlo microbiológico são determinantes para que ..