CONTROLO DA IRRIGAÇÃO
Data e Local: 31 janeiro 2023, Régia Douro Park (CEVV) - Vila Real
Controlo da irrigação| Rega de precisão| Fisiologia da vinha, seu crescimento e produção | Solo, uma das chaves do controlo da irrigação| Ferramentas disponíveis para a gestão da irrigação.
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Inglês Técnico Aplicado ao Vinho
13 novembro 2023 – Lagoa, ALGARVE | 15 novembro 2023 – CVRVV, PORTO
Dada a crescente globalização e a própria natureza internacional do mundo do vinho, torna-se imprescindível adquirir ferramentas técnicas da língua inglesa. Com este curso, pretende-se dotar o participante de vocabulário e termos técnicos utilizados na vinha, na adega, e em provas de vinhos. O curso pressupõe um nível básico de inglês, e destina-se a todos os participantes que estudem e/ou trabalhem na área do vinho ou que simplesmente se interessem pelo mundo do vinho.
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Estabilidade dos Vinhos Brancos
24 Outubro | Palacete Silva Monteiro - Porto 25 Outubro | Rota dos vinhos Alentejo - Évora 26 Outubro | Régia Douro Park - Vila Real
Com esta formação é pretendido atualizar os conhecimentos sobre estabilidade (tartárica, proteica, microbiológica ...) e a estabilização dos vinhos brancos em geral. Nomeadamente as novas técnicas à disposição dos enólogos em termos de análises de estabilidade ou de estabilização (gomas celulósicas, manoproteínas, eletrodiálise, DMDC, ultra-sons, vapor, entre outros).
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