| CURSO PRÁTICO DE MICROBIOLOGIA |
|
 |
| 22 DE NOVEMBRO DE 2011 |
|
| Christophe Gerland | Intellioeno |
|
| A microbiologia é uma das áreas de estudo em enologia determinante para a produção de vinhos isentos de defeitos. Muitas vezes subvalorizada porque se subestimam os riscos de contaminação, é cada vez mais decisivo conhecer a população microbiana presente no vinho para evitar todos os desvios organolépticos indesejáveis e para permitir a expressão de todo o potencial das castas e do terroir. |
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| Curso Prático - Análise Sensorial da Uva I - Metodologia CVR Dão |
|
|
| Local: Solar do Vinho do Dão - CVR do Dão | Data: 31 de Agosto |
|
| Orador: Daniel Fraga Gomes |
|
O curso prático “Análise Sensorial da Uva I - Metodologia” foi desenvolvido pelo ICV (Institut Coopératif du Vin, Montpellier) e é um método que complementa a análise sensorial físico-química:
|
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| Análise Sensorial da Uva I - Metodologia - CVR Alentejo |
|
|
| Local: CVRA - Comissão Vitivinícola Regional Alentejana | Data: 18 de Agosto |
|
| Orador: Daniel Fraga Gomes |
|
O curso prático “Análise Sensorial da Uva I - Metodologia” foi desenvolvido pelo ICV (Institut Coopératif du Vin, Montpellier) e é um método que complementa a análise sensorial físico-química:
|
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| Os Taninos da Vinha ao Vinho e o seu Impacto Sensorial |
|
|
| Auditório Porto Calém – Gaia | 11 de Maio | 14:00 horas |
|
| Paul Smith, AWRI | Victor Freitas, FCUP |
|
- Impacto de condições ambientais na sua formação na uva
|
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| Microbiologia Aplicada aos Defeitos dos Vinhos | Curso Prático |
|
|
| IVDP - PORTO | 28 de Abril de 2011 | 13h30m |
|
| Christophe Gerland, Intellioeno |
|
A microbiologia é uma das áreas de estudo em enologia determinante para a produção de vinhos isentos de defeitos.
Mais ainda, o conhecimento e controlo microbiológico são determinantes para que .. |
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| CURSO PRÁTICO | VINHOS ESPUMANTES |
|
|
| 25 de Fevereiro de 2011 |
|
| José Carvalheira | EVB - Estação Vitivinícola da Bairrada | Jaume Gramona | Cavas Gramona |
|
| Programa em formato pdf: folha net espumante |
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
