| Otimização do Estágio com Aparas e Aduelas |
|
 |
| 4 de Dezembro 2012 - IVDP - Porto | 5 de Dezembro 2012 - Quinta da Marinha - Lisboa |
|
| Sylvain DELABRE |
|
| Saber escolher as ferramentas adequadas e definir os processos de vinificação e de estágio com a madeira no âmbito dos objetivos técnicos e económicos; Responder à procura de vinhos "com madeira" nos mercados de exportação.
|
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| Otimização do estágio em Barrica |
|
|
| 4 de Dezembro 2012 - IVDP - Porto | 5 de Dezembro 2012 - Quinta da Marinha - Lisboa |
|
| Sylvain DELABRE |
|
| Selecionar e conservar as barricas, definir os processos de vinificação e de estágio no âmbito de conjuntura técnico-económica e objetivos comerciais. |
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| infowine.forum 2012 | thinking "out of the bottle" |
|
|
| 30 e 31 de maio 2012 | Vila Real | Douro Valley |
|
|
|
|
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| CURSO PRÁTICO DE MICROBIOLOGIA |
|
|
| 22 DE NOVEMBRO DE 2011 |
|
| Christophe Gerland | Intellioeno |
|
| A microbiologia é uma das áreas de estudo em enologia determinante para a produção de vinhos isentos de defeitos. Muitas vezes subvalorizada porque se subestimam os riscos de contaminação, é cada vez mais decisivo conhecer a população microbiana presente no vinho para evitar todos os desvios organolépticos indesejáveis e para permitir a expressão de todo o potencial das castas e do terroir. |
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| Curso Prático - Análise Sensorial da Uva I - Metodologia CVR Dão |
|
|
| Local: Solar do Vinho do Dão - CVR do Dão | Data: 31 de Agosto |
|
| Orador: Daniel Fraga Gomes |
|
O curso prático “Análise Sensorial da Uva I - Metodologia” foi desenvolvido pelo ICV (Institut Coopératif du Vin, Montpellier) e é um método que complementa a análise sensorial físico-química:
|
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
| Análise Sensorial da Uva I - Metodologia - CVR Alentejo |
|
|
| Local: CVRA - Comissão Vitivinícola Regional Alentejana | Data: 18 de Agosto |
|
| Orador: Daniel Fraga Gomes |
|
O curso prático “Análise Sensorial da Uva I - Metodologia” foi desenvolvido pelo ICV (Institut Coopératif du Vin, Montpellier) e é um método que complementa a análise sensorial físico-química:
|
|
|
Consultar programa...
|
| |
|
|
|
